Ảnh hưởng của chất khô hòa tan, pH, hàm lượng nấm men đến quá trình lên men rượu từ chuối già (Musa × paradisiaca)
Effect of total soluble solids, pH and yeast content on fermentation process of banana wine (Musa × paradisiaca)
Ảnh hưởng của chất khô hòa tan, pH, hàm lượng nấm men đến quá trình lên men rượu từ chuối già (Musa × paradisiaca)
Effect of total soluble solids, pH and yeast content on fermentation process of banana wine (Musa × paradisiaca)