Hàm lượng Polyphenol, Flavonoid và hoạt tính chống oxi hóa của các cao chiết cây Ngũ Sắc (Lantana camara L.).
Nguyễn Ngọc Yến,Nguyễn Xuân Linh, Võ Huỳnh Như, Quách Thị Thu Hằng và Trì Kim Ngọc
Tóm tắt
Các chất chống oxi hóa từ thực vật ngày càng được quan tâm nhờ độ an toàn và hiệu quả cao. Cây Ngũ sắc có tên khoa học là Lantana camara L.là loài cây phổ biến ở vùng nhiệt đới, có nhiều công dụng trong y học dân gian. Nghiên cứu này nhằm đánh giá hàm lượng polyphenol, flavonoid và hoạt tính chống oxi hóa in vitro của cao chiết từ thân và lá cây Ngũ sắc bằng ba phương pháp: DPPH, năng lực khử (RP) và FRAP. Kết quả cho thấy cao chiết ethanol có hàm lượng polyphenol và flavonoid cao hơn so với cao nước (70,28 ± 0,76 mg GAE/g và 41,63 ± 0,89 mg QE/g). Hoạt tính chống oxi hóa của cao ethanol vượt trội hơn qua cả ba phương pháp với giá trị IC₅₀ DPPH = 38,24 µg/mL (so với 50,38 µg/mL của cao nước); Abs₀.₅ RP = 44,38 µg/mL (so với 79,78 µg/mL); và Abs₀,₅ FRAP = 27,02 µg/mL (so với 31,74 µg/mL). Kết quả chứng minh các cao chiết cây Ngũ sắc có hiệu quả chống oxi hóa in vitro mạnh, mở ra tiềm năng ứng dụng của cây Ngũ sắc làm nguồn nguyên liệu tự nhiên cho dược phẩm và thực phẩm chức năng.
Từ khóa: Chống oxi hóa, DPPH, Flavonoid, FRAP, khử sắt, Lantana camara, Ngũ sắc, polyphenol, RP.
Abstract
Plant-derived antioxidants have gained increasing attention due to their safety and high efficacy. The scientific name of the plant Ngu sac is Lantana camara L, it is a widespread tropical plant traditionally used in folk medicine for various therapeutic purposes. This study aimed to evaluate the polyphenol and flavonoid contents as well as the in vitro antioxidant activity of ethanol and aqueous extracts from the stem and leaves of L. camara using three methods: DPPH, reducing power (RP), and ferric reducing antioxidant power (FRAP). Results showed that the ethanol extract had higher polyphenol and flavonoid contents (70.28 ± 0.76 mg GAE/g and 41.63 ± 0.89 mg QE/g, respectively) compared to the aqueous extract. Furthermore, the ethanol extract exhibited superior antioxidant activity across all assays, with IC₅₀ for DPPH at 38.24 µg/mL (50.38 µg/mL for aqueous extract), OD₀,₅ in RP at 44.38 µg/mL (vs. 79.78 µg/mL), and OD₀,₅ in FRAP at 27.02 µg/mL (vs. 31.74 µg/mL). These findings indicate a strong correlation between polyphenol and flavonoid content and antioxidant activity, suggesting the potential of L. camara as a natural source for the development of pharmaceutical and functional food products.
Keywords: Antioxidant, DPPH, Flavonoid, FRAP, Lantana camara, Polyphenol, RP (Reducing Power)